Dinkelcremesuppe mit Karottenfäden

Zutaten für 1 Portion:

• 1 EL Öl
• 2 EL Dinkelmehl (fein gemahlen)
• Kräutersalz
• Karotten

Zubereitung:

Olivenöl oder Sonnenblumenöl erhitzen, Dinkelmehl dazugeben, leicht anrösten, mit kaltem Gemüsesud oder kaltem Wasser aufgießen und mit dem Schneebesen glatt rühren. Nach dem Würzen ein Stück Karotte fein hineinreiben und ein paar Minuten leicht köcheln lassen.

Guten Appetit wünsch Ihnen das Schlickwirtteam!